Troceamos las hojas de las acelgas, las lavamos bien y las ponemos a cocer en agua con un poco de sal. Pasados unos 45 minutos les agregamos los garbanzos, dejándolos hervir otros 15 minutos más. Los sacamos del agua y los escurrimos hasta que estén completamente secos.

En una sartén ponemos el aceite y freímos los ajos y la cebolla todo muy picado. Una vez fritos se les añade el pimentón removiendo bien para que no se queme, pasamos al mortero y majamos con las especias al gusto. Después colocamos las acelgas y los garbanzos en la sartén añadiéndoles las dos cucharadas de tomate frito y el majado. Hervimos todo a fuego muy lento, removiendo bien hasta que se unan todos los ingredientes.

Preparación

10 personas
2 horas
Dificultad: fácil

Ingredientes